Teh hijau es krim atau matcha ice adalah es krim rasa Jepang. Rasa ini sangat populer di Jepang dan bagian lain di Asia Timur, dan hampir semua produsen es krim menghasilkan versi itu, termasuk vendor asing seperti Haagen-Dazs, Baskin-Robbins, dan Natuur. The matcha Nama berasal dari jenis tertentu teh hijau yang digunakan dalam upacara minum teh Jepang. Es krim teh hijau juga dijual dalam bentuk monaka. Telah tersedia di Amerika Serikat sejak akhir 1970-an, terutama di restoran Jepang dan pasar, tetapi saat ini pindah ke ketersediaan mainstream. Hal ini juga dapat buatan sendiri. Permainan Memasak Asik
Jenis teh yang umumnya dinilai tergantung pada kualitas dan bagian tanaman yang digunakan serta bagaimana mereka diproses. Ada variasi besar dalam harga dan kualitas dalam kategori-kategori luas, dan ada banyak teh hijau khusus yang berada di luar spektrum ini. Teh hijau Jepang terbaik dikatakan bahwa dari wilayah Yame dari Prefektur Fukuoka dan wilayah Uji Kyoto. Yang disebut wilayah Uji telah memproduksi Ujicha (Uji teh) selama empat ratus tahun dan mendahului sistem prefektur. Sekarang kombinasi dari wilayah perbatasan Shiga, Nara, Kyoto dan prefektur Mie. Soraku District, Kyoto adalah di antara banyak dari teh memproduksi distrik Prefektur Shizuoka memproduksi 40% dari daun teh mentah.
