Moussaka adalah terong (disebut terong di British bahasa Inggris) dan / atau kentang berbasis hidangan populer di Balkan dan masakan Mediterania, dengan banyak variasi lokal dan regional. Nama yang sama dan resep yang ditemukan di seluruh tanah yang dulunya bagian dari Kekaisaran Ottoman. Di Yunani, hidangan berlapis dan biasanya dinikmati panas. Di Turki, itu tumis dan disajikan dalam gaya casserole, dan dikonsumsi hangat atau pada suhu kamar. Di negara-negara Arab, sebuah varian dari resep yang sama dimakan dingin.
Di negara Turki moussaka tidak berlapis. Sebaliknya, itu adalah siap dengan terong tumis, paprika hijau, tomat, bawang, dan daging cincang. Hal ini dimakan dengan cacik dan pilaf. Ada juga varian dengan zucchini, wortel dan kentang.
Permainan Memasak
